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營養(yǎng)快線生產(chǎn)線
產(chǎn)品詳情
龍應(yīng)全自動營養(yǎng)快線生產(chǎn)線產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品概述
本生產(chǎn)線專為高蛋白乳飲料（營養(yǎng)快線、果粒奶優(yōu)等）設(shè)計，集成 雙相乳化、無菌冷灌、風味包埋 三大核心技術(shù)，實現(xiàn)從原料處理到后殺菌的全流程自動化。蛋白質(zhì)穩(wěn)定性≥98%，符合GB 21732-2008含乳飲料國家標準及FDA 21 CFR Part 131標準。
核心系統(tǒng)與技術(shù)創(chuàng)新
模塊 | 技術(shù)說明 | 解決痛點 |
1. 雙蛋白預(yù)處理 | 牛奶蛋白/大豆蛋白分步溶解（60℃梯度水合，防結(jié)塊） | 蛋白團聚沉淀 |
2. 納米級乳化 | 兩級均質(zhì)（40MPa+20MPa）+ 磷脂包埋技術(shù)（粒徑≤0.5μm） | 脂肪上浮分層 |
3. 果粒在線添加 | 伺服計量注入系統(tǒng)（果粒完整性≥90%，粒徑3-8mm可調(diào)） | 果粒破碎/分布不均 |
4. 無菌冷調(diào)配 | 超高溫瞬時殺菌（137℃/4s）→ 冷卻至25℃灌裝 | 熱敏營養(yǎng)素損失 |
5. 負壓灌裝 | 雙通道電子閥灌裝（精度±0.5%，殘氧量≤0.3%） | 維生素氧化 |
6. 瞬時后殺菌 | 噴淋式巴氏殺菌（95℃/10min → 梯度冷卻） | 二次污染風險 |
7. 智能旋蓋 | 扭矩閉環(huán)控制（封蓋合格率≥99.8%，兼容PP瓶/利樂鉆） | 漏液/脹包 |
8. 激光賦碼 | 瓶蓋+瓶身雙位追溯碼（PDA掃碼讀取批次/產(chǎn)線/操作員） | 質(zhì)量追溯效率 |
技術(shù)優(yōu)勢
? 顛覆性口感穩(wěn)定性
離心沉淀率≤0.3%（國標≤1.0%）
40℃加速實驗30天無脂肪圈
? 營養(yǎng)素智能保全
維生素C保留率≥92%（傳統(tǒng)工藝≤80%）
益生菌在線添加工藝（存活率≥90%）
? 柔性生產(chǎn)標桿
1線支持12種風味切換（草莓/芒果/椰香等）
果粒添加量5%-20%無級調(diào)節(jié)
? 零接觸生產(chǎn)
潔凈室環(huán)境（ISO 14644 Class 7）
CIP/SIP全自動清洗（酸-堿-水三級循環(huán)）
應(yīng)用場景
? 乳蛋白飲料：營養(yǎng)快線、果味奶優(yōu)、早餐奶
? 功能飲品：益生菌乳飲、高鈣奶、植物蛋白飲
? 創(chuàng)新品類：咀嚼感果粒乳、氣泡乳飲料
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